Składniki: 500g małych główek cukrowej cebuli 4 łyżki posiekanej szynki parmeńskiej 1 łyżka smalcu sól pieprz łyżka cukru 3 łyżki białego octu winnego 120 ml zimnej wody Sposób wykonania: Cebulę obrać po czym zalać wodą. Następnie na rozgrzanym smalcu przesmażyć szynkę, wówczas wrzucić odsączone cebule. Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem po czym wlać…
Miesiąc: maj 2009
Musy
Mus z białej czekolady
by Monika • • 0 Comments
Składniki: 100 g białej czekolady 4 żółtka 40 g cukru 2 łyżki rozpuszczonej żelatyny 1 łyżka cointreau 200 ml gęstej śmietany Sposób wykonania:Czekoladę włożyć do rondelka, który wstawić do garnka wypełnionego wodą i rozpuścić na ogniu.W między czasie żółtka utrzeć razem z cukrem po czym dodać czekoladę, żelatynę oraz cointreau.Całość dokładnie wymieszać, wówczas dodać ubitą…
Ciastka
Tradycyjne bezy
by Natalia Sz • • 0 Comments
Składniki: 2 białka 125 g miałkiego cukru 2 łyżki gorącej wody 1 łyżka octu Sposób wykonania:Do białek dodać cukier oraz wodę wymieszaną z wodą.Całość dokładnie miksować do momentu, aż powstanie sztywna piana.Następnie z piany łyżką układać bezy na blasze wysmarowanej tłuszczem.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni i piec do momentu, aż bezy wyschną.Trzymać w…
Ciastka
Ciasteczka z kawałkiem czekolady
by Natalia Sz • • 0 Comments
Składniki: 125 g masła 125g miałkiego cukru 2 łyżeczki rozpuszczonej kawy rozpuszczalnej 1 łyżeczka gorącej wody esencja waniliowa 150 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 30 kawałków czekolady Sposób wykonania:Masło utrzeć razem z cukrem po czym dodać kawę oraz esencję.Całość dokładnie wymieszać i wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.Wszystkie…
Sosy
Sos cebulowy Anny
by Anna C • • 0 Comments
Składniki: • 6 łyżek oliwy z oliwek • 6 białych cebul • sól • pieprz • 250 ml bulionu wołowego Sposób wykonania: Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę pokrojone w cienkie talarki. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i trzymać na małym ogniu pod przykryciem ok. 3 godzin dość często mieszając. W trakcie gotowania dolewać stopniowo…