Składniki: 5 grubych kromek czerstwego chleba ½ szkl. suszonych fig 1 żółta cebula 2 gałązki szałwii 1 kg mięsa mielonego z indyka 1 jajko ½ szkl. posiekanych orzechów pieprz Sposób wykonania: Do mięsa wbić jajko i dodać namoczone kromki chleba, posiekane figi i szałwie oraz cebule pokrojoną w drobną kostkę. Dodać jeszcze orzechy oraz pieprz…
Miesiąc: kwiecień 2009
Włochy
Polenta z suszonymi owocami i rodzynkami
by Marek • • 0 Comments
Składniki: 1 ½ szkl. mąki kukurydzianek ½ szkl. brązowego cukru 1 łyżka cynamonu ½ łyżeczki gałki muszkatołowej 4 szkl. wody 1 szkl. pełnotłustego mleka 2 łyżki masła 1 szkl. tłustej śmietany ½ szkl. miodu ½ szkl. posiekanych orzechów włoskich ½ szkl. rodzynek Sposób wykonania:Mleko z wodą oraz masłem doprowadzić do lekkiego wrzenia, wówczas dodawać stopniowa…
Włochy
Polenta cytrusowa z orzechami
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składniki: 2 pomarańcze 3 szkl. wody 3łyzki masła ¾ szkl. miodu 1 ¾ szkl. mąki kukurydzianek ½ szkl. cukru ½ szkl. orzechów Sposób wykonania:Z pomarańczy zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok po czym sok, skórkę, wodę, miód, oraz masło doprowadzić na małym ogniu do delikatnego wrzenia, wówczas stopniowo dodawać mąkę kukurydzianą cały czas mieszając.Następnie zredukować ogień…
Risotto
Risotto z indykiem i orzechami włoskimi
by Natalia Szczurek • • 0 Comments
Składniki:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 kg mięsa z indyka
- 1 szkl. orzechów włoskich
- ½ główka czosnku
- ½ pęczka natki pietruszki
- 1 jajko
- 1 ½ szkl. ryżu arbario
- ¾ szkl. białego wina
- 4 szkl. bulionu drobiowego
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
Risotto
Risotto z wołowiną i orzechami
by Artur C • • 0 Comments
Składniki: 1 szalotka 4 ząbki czosnku 1 por 4 podłużne pomidory 3 gałązki tymianku 4 gałązki bazylii 1 łyżka oliwy z oliwek 70 dag mielonej wołowiny ¼ szkl. orzechów 1 ½ szkl. ryżu arborio ½ szkl. wytrawnego czerwonego wina 4 ½ szkl. bulionu 1/3 szkl startego sera asaigo pieprz Sposób wykonania: Na rozgrzaną oliwę wrzucić…