Składniki: 4 filety z mintaja 1 cukinia 10 dag czerwonych porzeczek 1 pęczek dymki 4 łyżki oliwy 3 łyżki półwytrawnego sherry 2łyżki cukru 1 łyżeczka startej skórki z cytryny sól pieprz Sposób wykonania: Porzeczki wsypać do rondla, rozgnieć po czym posypać cukrem, wówczas podlać je jeszcze odrobiną wody i dodać skórkę cytrynową. Nie przerywając mieszania…
Miesiąc: luty 2009
Łosoś
Marynowany łosoś na przegryzkę
by Anna Cichoń • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg sprawionych filetów z łososia
- 2 marchewki
- 2 szalotki
- 150 ml białego wina
- 150 ml octu winnego
- ¾ szkl. oliwy
- sok z 1 cytryny
- 1 listek laurowy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- Jagody jałowca
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej trybuli
- 1 łyżeczka posiekanego koperku
Owoce morza
Pasta krabowa
by Anna Cichoń • • 0 Comments
Składniki: • 1 puszka karbów • 2 opakowania twarożku wiejskiego • 2-3 ząbki czosnku • 2 łyżki posiekanego szczypiorku • 2 łyżki soku z cytryny • 3 łyżki ketchupu • Sos tabasco • 1 łyżeczka sosu Worcester • 2-3 małe pomidorki • kilka gałązek koperku • sól Sposób wykonania: Obrany i posiekany czosnek utrzeć razem…
Krewetki
Szaszłyki z krewetek i selera
by Viktoria • • 0 Comments
Składniki: 12 oczyszczonych krewetek królewskich 4 łodygi selera naciowego 1 ząbek czosnku 3 cm korzenia imbiru 3 pomarańcze 100 ml białego wytrawnego wina 3 łyżki płynnego miodu 1 łyżeczka maki ziemniaczanej 10 ziaren pieprzu 1 łyżeczka słodkiej papryki Sposób wykonania: Sok wycisnąć z pomarańczy po czym wymieszać go z winem i miodem, dodać posiekany imbir,…
Owoce morza
Ostrygi z grilla
by Karolina P • • 0 Comments
Składniki: 4 ostrygi 2 gałązki koperku 3 łyżki gotowego sosu holenderskiego 3 łyżki płatków kukurydzianych 10 dag roszponki 2 łyżki soku z cytryny 3 łyżki sherry 2 łyżki oliwy sól Sposób wykonania: Ostrygi otworzyć po czym skropić je sokiem z cytryny, wówczas polać jeszcze sosem holenderskim i posypać płatkami kukurydzianymi. Następie zapiec ostrygi na grillu.…