Składniki: • 1 kg szczupaka • 1 cebula • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki • 3-4 sardele • bułka • 2 jajka • 2 łyżki masła • ½ szkl. gęstej śmietany • sól • pieprz Sposób wykonania: Ze szczupaka ściągnąć skórę a mięso obrać z ości i razem z posiekaną cebulą, sardelami oraz namoczoną bułką…
Miesiąc: grudzień 2008
Sosy
Sos chrzanowo-morelowy
by Gosia L • • 0 Comments
Składniki: • duży korzeń chrzanu • 2 winne jabłka • 3-4 suszone morele • 1,5 łyżki posiekanych migdałów • kieliszek białego wytrawnego wina • 2 łyżki oliwy • łyżka miodu • łyżka soku z cytryny • ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny • sól Sposób wykonania: Chrzan obrać i zetrzeć na tarce po czym przelać…
Schab
Schab z nutką melisy
by Konrad • • 0 Comments
Składniki: • 600 g schabu środkowego bez kości • 250 g cebuli • 2 winne jabłka • 1 szkl. wina z jabłek • 2 łyżki galaretki z jabłek • ½ szkl. posiekanych zielonych listków melisy • 2 łyżki konfitury z żurawin • 2 łyżki oleju • łyżka masła • łyżeczka mąki ziemniaczanej • sól •…
Karp
Karp na niebiesko Weroniki P
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: karp 1-2 głowy karpia 2 szkl. octu włoszczyzna 2 cebule 5-6 ziarenek ziela angielskiego 5-6 ziarenek pieprzu listek laurowy 3-4 goździki kawałek świeżego imbiru 2-3 łyżki kaparów 2 łyżki zielonych, wydrylowanych oliwek skórka suchego chleba ½ łyżeczki cukru sól pieprz łyżka masła cytryna Sposób wykonania: Rybę oczyścić, odciąć głowę, ogon oraz płetwy po czym…
Ryby
Pilaw z wędzoną rybą
by Weronika P • • 0 Comments
Składniki: 1szkl. długo ziarnistego ryżu 3 szkl. mleka 400 g wędzonej makreli 4 łyżki masła 100 g rodzynków 100 g suszonej moreli 50 g suszonych śliwek 1 jajko 2 łyżki mąki szczypta szafranu sól 1 kieliszek białego wytrawnego wina Sposób wykonania: Morele, rodzynki oraz śliwki zalać winem i odstawić na 30-40 min. W między czasie…