Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Miesiąc: styczeń 2008

Tajska zupa z krewetkami i grzybami

Składniki:

  • 4 szklanki nie solonego bulionu drobiowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2 łyżeczki granulowanego czosnku
  • ¾ łyżeczki czerwonej pasty curry
  • 25 dkg grzybów (pieczarek)
  • 25 dkg obranych odwłoków krewetek
  • 10 dkg strąków groszku cukrowego lub fasolki szparagowej
  • ¼ szklanki soku z limonki lub cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki posiekanej naci kolendry
  • 1,5 szklanki mleka kokosowego
  • sól, pieprz

Sałatka inna niż wszystkie

Składniki: 1 kg młodego szpinaku 3 pokrojone jajka na twardo 8 usmażonych, pokruszonych plastrów bekonu ¼ drobno pokrojonej czerwonej cebuli pokrojone w plastry pieczarki blanszowane różyczki kalafiora 2 szklanki pokrojonych na połówki truskawek Dresing: 1 drobno posiekany ząbek czosnku 4 łyżeczki octu winnego 2  łyżeczki musztardy w proszku 6 łyżek oliwy sól, pieprz mielony cukier…

Żeberka wołowe w sosie pomidorowym

Składniki: 2,5 kg żeberek wołowych 1 łyżka oliwy 2 obrane, pokrojone na ćwiartki cebule 4 posiekane ząbki czosnku 3 pokrojone szalotki 1 szklanka czerwonego wina 50 dkg pokrojonych w kostkę pomidorów 2 szklanki bulionu wołowego 1 łyżka przecieru pomidorowego suszone bazylia, tymianek, oregano Sposób przyrządzenia: Żeberka pociąć na porcję o długości około 5 cm (ja…