Składniki: 1 szklanka posiekanych zielonych chili 1 łyżka masła ¼ szklanki obranej, posiekanej cebuli 2 łyżki mąki 1,5 mocnego bulionu drobiowego 1 duży posiekany ząbek czosnku sól, mielony kminek do smaku Sposób przyrządzenia: W rondlu rozgrzać masło, dodać cebulę i czosnek, chwilę smażyć mieszając, dodać mąkę, rozprowadzić ja w tłuszczu i zalać zimnym bulionem drobiowym.…
Składniki: ½ dużej dyni ¼ prażonych, posiekanych orzechów nerkowca lub włoskich 2 pokrojone na ósemki pomidory 5 dkg listków szpinaku 1 szklanka pokruszonego sera feta 2 łyżki oliwy Dressing: 1 łyżka musztardy 3 łyżki octu balsamicznego ¼ szklanki oliwy Sposób przyrządzenia: Dynię pokroić w pasy, oczyścić z nasion i włókniny. Piekarnik nagrzać do 185 stopni…
Składniki: 4 udka z kurczaka 1 litr piwa kilka gałązek ulubionych ziół 2 łyżki musztardy sok z cytryny oliwa sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa Sposób przyrządzenia: Umyte i osuszone udka przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Piwo wymieszać z posiekanymi ziołami, musztardą, pieprzem, muszkatołowcem, sokiem z cytryny i oliwą. Zalać mieszanką udka, odstawić…
Składniki: 4 udka z perlicy wielkopolskiej 20 dag masła 2 dymki 4 łyżki gęstej słodkiej śmietany 2 łyżki zielonego Sposób przyrządzenia: Rozpuścić na patelni masło i zarumienić równo przyprawione solą i pieprzem udka. Dorzucić posiekana dymkę i piec pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 – 8 minut. Po tym czasie dodać pieprz zielony…
Składniki: 2 duże ogórki 1 szklanka wody ¼ szklanki czerwonego ostu winnego 2 łyżeczki miodu ¾ łyżeczki soli 1 pokrojona czerwona cebula 1 łyżka posiekanego koperku Sposób przyrządzenia: Wymieszać wodę, ocet, miód i sól. Ogórki pokroić w plastry, dodać cebulę i koperek, zalać przygotowaną wcześniej wodą z dodatkami, przykryć, odstawić na 1 godzinę. Przed podaniem…