Składniki: ½ kg odciśniętej z płynu kiszonej kapusty 4 łyżki smalcu 4 plastry bekonu pokrojone w paseczki lub kostkę 4 cienki kiełbasy szczypta kminku 1 liść laurowy sól, pieprz Sposób przyrządzenia: W dużym rondlu rozgrzać 3 łyżki smalcu, dodać pokrojony bekon, a gdy ten się zezłości dodać kapustę i przyprawy, zredukować płomień i dusić mieszając.…
Miesiąc: maj 2007
Wołowina
Wołowina duszona
by Kinga • • 0 Comments
Składniki: 1,5 kg wołowiny bez kości 2 szklanki bulionu mięsnego ½ kg pomidorów bez skóry 2 łyżeczki musztardy ½ łyżeczki nasion selera 3 duże pokrojone w pół plastry cebule ¼ szklanki mąki 2 łyżki cukru sól, pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Pokrojone w grubą kostkę mięso włożyć do naczynia żaroodpornego. Piekarnik mocno nagrzać wstawić doń…
Piernik
Piernik Benedykta
by Anne-Madeleine • • 0 Comments
Składniki: 3 jajka 1 szklanka cukru pudru 3 szklanki mąki pszennej 20 gad miodu 1 szklanka kwaśnej śmietany 20 gad margaryny 1 łyżeczka sody 1 przyprawa do piernika 1 łyżka kakao bakalie 2 łyżki zimnej wody Sposób przyrządzenia: Margarynę ucierać z cukrem, dodając po jednym żółtku, rozpuszczony miód, śmietanę, wodę, przyprawę, mąkę z sodą, kakao…
Ciasta
Ptasie mleczko Anne
by Anne-Madeleine • • 0 Comments
Składniki: 1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego 3 galaretki różnego koloru Sposób przyrządzenia: Upiec cienki jasny biszkopt lub rozłożyć gotowe biszkopty na dnie brytfanki (najlepiej te małe Bebe). 2 galaretki oddzielnie rozpuścić w szklance wody i przestudzić. Mleko rozlać do dwóch naczyń (po równo), jedną część mleka ubić na pianę i stopniowo dolewać zimną, ale nie…
Ciasta
Francuski przekładaniec
by Anne-Madeleine • • 0 Comments
Składniki: 250 g ciasta francuskiego 1 łyżka oleju 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka bułki tartej Nadzienie: 500 ml mleka 120 ml słodkiej śmietanki lub śmietany kremowej 1 cukier waniliowy 4 żółtka 125 g cukru 2 łyżki mąki ewentualnie 1 łyżka wódki lub olejek rumowy Sposób przyrządzenia: Ciasto wałkujemy na grubość ok. 3 mm. Układamy…