Składniki: 60 dkg filetów ze świerzych śledzi łyżka wody 6 łyżeczek soli 1 łyżka octu 2 czerwone cebule 1 łyżka cukru kilka ziaren ziela angielskiego Sposób przyrządzenia: Filety rybne ułożyć na dnie rondla, wlać taką ilość wody aby były przykryte, dodać sól i wolno, bardzo wolno gotować przez 15 minut. Zabieg ten pozwala usunąć traniasty…
Miesiąc: kwiecień 2007
Sałatki
Sałatka z pieczarek i jajek
by MARTA MARIA • • 0 Comments
Składniki: 35-40 dkg pieczarek 1 duża cebula 4 jaja ugotowane na twardo 2-3 łyżki śmietany 1 łyżka majonezu sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Pieczarki drobno pokrojone delikatnie poddusić na maśle. Cebulę rozdrobnić. Jaja pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać. Doprawić solą i pieprzem na ostro. Pieprz powinien być wyraźnie wyczuwalny. Całość wymieszać ze śmietaną i majonezem. Podana…
Wieprzowina
Pulpety mięsne
by MARTA MARIA • • 0 Comments
Składniki:
- 0,5 kg mięsa (może być drobiowe również)
- 0,15 kg sera feta ( albo mogą być blanszowane małe pieczarki lub ser żółty)
- 1 jajko
- sól, pieprz, papryka w proszku, przyprawa do mięs
Sałatki
Sałatka śledziowa z burakiem
by Kinga • • 0 Comments
Składniki:
- 25 dkg odsączonych marynowanych śledzi pokrojonych w grubą kostkę
- 2 ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę
- 2 duże cebule pokrojone w kostkę
- 1 duże kwaśne jabłko, obrane, pokrojone w kostkę
- 2 ugotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki
- 3/3 szklanki drobno pokrojonych ogórków kiszonych
- ¼ szklanki czerwonego octu winnego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki czystej wódki
- pieprz do smaku
- 1 jajko ugotowane na twardo
- sałata liściasta
Ciasta
Stefanka serowa
by anka • • 0 Comments
Należy upiec cztery kruche placki. Masa: 1kg sera 2 jajka 2 szklanki cukru 1 margaryna szczypta cukru waniliowego 3 łyżki mąki ziemniaczanej Sposób przyrządzenia: Ser i margarynę(rozpuścić) wymieszać, dodać cukier jaja i cukier waniliowy. Gdy wszystko się połączy dodać mąkę ziemniaczaną i zagotować. gdyby nie wszystko się rozpuściło rozbić trzepaczką na jednolitą masę. Gotować do…