Składniki: 2 szklanki mąki 24 dkg masła 2 żółtka Beza: 20 dkg cukru pudru 2 białka Do przełożenia: powidła (kwaskowate, najlepiej śliwkowe, wiśniowe, mieszane) Sposób przyrządzenia: Mąkę, żółtka i masło posiekać nożem i szybko zagnieść, odłożyć do lodówki na min.20 minut. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem (najlepiej w makutrze).ciasto rozwałkować cienko, kieliszkiem od…
Miesiąc: kwiecień 2007
Przekąski
Mus z ginem i wątróbką
by Klementyna Cz • • 0 Comments
Składniki: 10 dag wątróbki wołowej 100 ml ginu miąższ z połówki niedużej cytryny sól i pieprz (do smaku) Sposób przyrządzenia: Surową wątróbkę zmiksować w blenderze. Stopniowo dolewać gin, cały czas miksując. Na końcu dodać miąższ z cytryny, dokładnie zmiksować. Doprawić do smaku. Mus posiada niepowtarzalny aromat i smak. Trudno uwierzyć, ale warto spróbować. Nie tylko…
Ciasta
Ciasto dla Damona Albarna
by alebazi • • 0 Comments
Biszkopt: 10 jaj i po tyle samo łyżek mąki tortowej i cukru 3/4 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 16g cukru waniliowego Sposób przyrządzenia: Żółtka oddziel od białek. Żółtka ubij na puszystą masę z 10 łyżkami cukru i 16 g cukru waniliowego. Ubij białka na sztywną pianę. Masę z żółtek i białek przemieszaj razem…
Porady i Ciekawostki
Czas na grillowanie już wkrótce
by Renata • • 0 Comments
Weekend majowy to tradycyjnie inauguracja sezonu na grilla. Wiosną i latem szczególnie często przyrządzamy i jemy potrawy na świeżym powietrzu. Najczęściej na ruszcie znajdują się kiełbaski, mięso i ryby przyrządzane na tysiąc sposobów.
Udka z kuczaka
Aromatyczne udka z kurczaka
by Daga • • 0 Comments
Składniki: 1 kg pozbawionych kości udek z kurczaka 6 ząbków czosnku kilka pokrojonych liści naci kolendry 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżeczki soli 1 łyżeczka mielonego pieprzu Sposób przyrządzenia: Czosnek obrać, drobno posiekać, dodać drobno posiekane listki kolendry, pieprz, solk z cytryny i sól. Wymieszać dokładnie. Tak przegotowanymi przyprawami natrzeć dokładnie mięso. Odstawić mięso…