Składniki: 2 kg karp oliwa z oliwek Przyprawa kajeńska: 1 łyżka papryki 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu 1 łyżeczka musztardy w proszku ½ łyżeczki czosnku w proszku ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego Sos jogurtowy: 1 szklanka dobrego jogurtu 2 łyżki soku z cytryny 1 mały ogórek utarty 2 łyżki posiekanego koperku sól,…
Miesiąc: listopad 2006
Karp
Wigilijny karp panierowany w krakersach
by Roman • • 0 Comments
Składniki: 1 kg karpia 1 szklanka krakersy jajka sól czosnkowa pieprz Sposób przyrządzenia: Karpia umyć, osuszyć, sprawić i dokładnie wyfiletować, przyprawić solą czosnkową i pieprzem. Krakersy dokładnie rozgnieść i wymieszać z sezamem. Jajka wybić, rozmieszać. Poporcjowany filet z karpia moczyć w jajku i obtoczyć w przygotowanej panierce. Smażyć na złoty kolor w głębokim oleju, obsączyć…
Indyk
Gulasz z indyka w curry z migdałami
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 50 dkg piersi z indyka 2 łyżki masła 1 cebula 2 ząbki czosnku ½ łyżeczki kminku 3 pomidory sok z ½ cytryny kilkanaście obranych ze skórki migdałów posiekana natka pietruszki sól, pieprz, curry do smaku Sposób przyrządzenia: Mięso umyć, osuszyć. Pokroić w plastry o grubości 1 cm, obsmażyć na złoty kolor. Obsmażone plastry pokroić…
Indyk
Rolada z indyka z warzywnym farszem
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki:
- 1 kg piersi z indyka
- 2 łyżki oleju
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 szklanka wody
- Soł, pieprz
Farsz:
- pęczek natki pietruszki
- 2 pietruszki lub 1 średni seler
- 1 mała cukinia
- 1 pęczek zielonej cebulki
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 mała bułka2 żółtka jaj
- sól, pieprz
Indyk
Filet z indyka po bawarsku
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 2 kotlety z piersi indyka 25 dkg różyczek brokułu 2 jabłka winne 2 łyżki oleju ½ szklanki dobrego jogurtu 1 jajko zielenina sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kotlety przyprawić solą i pieprzem, obsmażyć na złoty kolor. Brokuły i pokrojone w plastry jabłka obsmażyć w oleju, przyprawić solą i pieprzem. Na blaszce do pieczenia wyłożonej folią…