Składniki: 1/4 kostki masla śmietankowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanego koperku, szczypiorku, estragonu, szpinaku, zielonej cebuli sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa imbir Sposób przygotowania: Zieleninę opłukać i utrzeć w mikserze. Czosnek zmiażdżyć. Rozetrzeć masło, dodać zieleninę, doprawić przyprawami i zmiksować. Włożyć do lodówki.
Miesiąc: październik 2006
Wieprzowina
Polędwiczki wieprzowe faszerowane rokpolem z kukurydzą
by edison • • 0 Comments
Składniki: 20 dag polędwiczki wieprzowej 4 dag rokpolu 2 ząbki czosnku 1 łyżka miodu i oleju pieprz, sól puszka kukurydzy 2 łyżki masła Sposób przygotowania: Polędwiczkę naciąć wzdłuż. Włożyć do środka ser, można też włożyć posiekaną natkę pietruszki, koperku i szczypiorku. Zawiązać nitką grubszy koniec mięsa. Potem natrzeć z tartym czosnkiem, olejem i miodem. Odstawić…
Zakąski
Pasztet z kaczki z sosem malinowo-grejpfrutowym
by edison • • 0 Comments
Składniki:
- 50 dag kaczej wątróbki,
- 50 dag piersi kaczki 20 dag słoniny,
- 25 dag masła,
- 2 jajka,
- sól,
- pieprz,
Marynata:
- 4 łyżki porto,
- 2 łyżki winiaku,
- 5 łyżek soku pomarańczowego,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
SOS:
- 40 dag malin,
- 2 grejpfruty,
Sery
Kotleciki z sera żółtego
by edison • • 0 Comments
Składniki: 40 dag sera salami bułka tarta 1 jajko 3 liście pora vegetta, pieprz olej słonecznikowy Sposób przygotowania: Ser okroić ze skórki. Pociąć na plastry grubości ok. 1 cm. Jajko roztrzepać. Plastry maczać w jajku, następnie w bułce tartej wymieszanej z vegetą i pieprzem. Obwiązać paskiem pora. Smażyć na oleju z dwóch stron. Podawać na…
Małże
Małże (mule) z czosnkiem i mlekiem kokosowym
by dominikab • • 0 Comments
Składniki: Podstawowe: 2 łyżki oleju arachidowego 1 czerwona cebula pokrojona w kostkę 2 ząbki czosnku drobno pokrojone 2 łodygi selera naciowego pokrojonego w kostkę 2 ostre papryczki chili bez pestek 2 łyżki drobno posiekanego imbiru nać kolendry – jeśli ktoś lubi Dodatkowe: 1, 5 kg małży dokładnie wyszorowane 2 łyżki pokrojonego drobno ostryżu kilka listków…