Składniki: udka z gęsi 20 dkg kaszy perłowej 25 dkg pieczarek 2 cebule rosół proporcjonalnie do kaszy 1 łyżka masła sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Udka gęsi obgotować przez 10 minut w rosole, wyjąć, osuszyć. W żaroodpornym naczyniu rozpuścić masło, nagrzać piekarnik do temperatury 180 stopni, piec mięso polewając masłem. Pieczarki oczyścić, grubo pokroić i pod…
Miesiąc: maj 2006
Sałatki
Sałatka śledziowa z pieczarkami
by Marta • • 0 Comments
Składniki: 40 dkg solonych filetów śledziowych 25 dkg pieczarek marynowanych 2 pomidory 1 cebula 10 dkg homogenizowanego sera 5 łyżek majonezu 1 szklanka mleka Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć w wodzie z mlekiem, obsączyć. Majonez wymieszać z serkiem. Wszystkie składniki sałatki pokroić w średnią kostkę, wymieszać, przełożyć do salaterki, polać majonezem z serkiem. Udekorować zieleniną.
Rosół
Rosół z kurczaka z pulpetami
by Izunia • • 0 Comments
Składniki: ½ litra rosołu z kurczaka 2 piersi z kurczaka 10 dkg czerwonej kapusty 1 jajko szczypta imbiru w proszku 1 łyżeczka sosu sojowego sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kapustę czerwoną bardzo drobno posiekać, sparzyć wrzątkiem, odcedzić. Piersi zemleć w maszynce wraz z kapustą, przyprawić sosem sojowym, imbirem, solą i pieprzem, dodać jajko, dokładnie wyrobić. Z…
Inne wypieki
Tarta z kurczakiem
by Marta • • 0 Comments
Składniki: Ciasto: 300 g mąki 125 g zimnego masła 1 żółtko łyżka zimnej wody sól, pieprz tłuszcz do posmarowania formy Nadzienie: ½ kurczaka 15 dkg pieczarek 1 papryka 5 dkg śliwek suszonych 1 jajko natka pietruszki oliwa sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kurczaka podzielić na porcje, usmażyć na oleju. Chłodnego obrać z mięsa, mięso posiekać.…
Kurczak
Kurczak po baskijsku
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kurczak kilka plastrów boczku wędzonego 4 czerwone i zielone papryki 2 ząbki czosnku 50 dkg pomidorów ½ strączka papryczki chili oliwa ½ szklanki białego wina cukier, sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Kurczaka umyć, podzielić na porcje. Paprykę oczyścić z nasion, podzielić na ósemki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić. W odpowiednio…