Składniki: 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach 5 dużych ziemniaków 3 łyżki mąki sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Ugotowane ziemniaki obrać, przepuścić przez maszynkę. 5 dużych ziemniaków obrać, utrzeć na tarce, odcisnąć z wody przez czystą szmatkę. Płyn odstawić, a gdy na dnie powstanie osad, zlać ostrożnie wodę, osad zaś dodać do masy. Połączyć ziemniaki gotowane z…
Miesiąc: kwiecień 2006
Półmięsne
Cepeliny (pyzy) z mięsem
by Bugs z Kalisza • • 2 komentarze
-215x300.jpg)
Składniki:
- 1 kg obranych ziemniaków surowych
- 4 duże ziemniaki ugotowane i obrane
Nadzienie:
- 30 dag mielonego mięsa
- 1 cebula
- sól, pieprz, majeranek
Sos:
- 10 dag boczku
- 1 cebula
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
.jpg)
Golonka
Golonka po hajducku
by Bahus • • 0 Comments
-300x166.jpg)
Składniki:
-
- 4 golonki (ok. 1 kg)
- 25 dag pieczarek
- 3 czerwone papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki smalcu
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
.jpg)
Pierogi
Kołduny po litewsku
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
Ciasto:
- 35 dag mąki
- 1 jajko
- 150 ml wody
- sól
Nadzienie:
- 25 dag baraniny z udźca
- 10 dag polędwicy wołowej
- 10 dag łoju wołowego lub szpiku
- 5 dag cebuli
- 2 dag tłuszczu do gotowania
- 4 dag masła do polania
- sól, pieprz, czosnek i majeranek do smaku
Risotto
Risotto z wieprzowiną i cebulą
by Bahus • • 1 Comment
Składniki: 250 g ryżu 2 cebule 2 ząbki czosnku po kawałku czerwonej, zielonej i żółtej papryki 4 pomidory 250 g łopatki wieprzowej 4 łyżki oleju sól, pieprz 1 łyżeczka papryki w proszku 2 łyżeczki przecieru pomidorowego 2 szklanki bulionu wołowego z kostki 2 łyżki posiekanej natki Sposób przyrządzenia: Cebule i czosnek obrać, posiekać. Papryki umyć,…