Składniki: • 70 dag pieczonej lub gotowanej cielęciny • 2,5 szklanki bulionu – może być z kostki • 2 pomarańcze • 1/2 strąka zielonej papryki • 1/2 strąka czerwonej papryki • 4 łyżeczki żelatyny • garść rodzynków • kilka gałązek natki pietruszki • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, a gdy…
Miesiąc: marzec 2006
Wołowina
Befsztyk tatarski
by Stu • • 0 Comments
Składniki: • 40 dag polędwicy wołowej lub młodej wołowiny na zrazy • 6 żółtek • 2 cebule • 2 ogórki konserwowe • kilka marynowanych grzybków • ostra mielona papryka • płynna przyprawa do zup • pęczek szczypiorku • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Mięso oczyścić z błonek i zmielić.Dodać kilka kropli przyprawy do zup, trochę soli…
Baranina
Baranina duszona po kurpiowsku
by Stu • • 0 Comments
Składniki: • 1 łopatka barania • olej • ziele angielskie • 2 – 3 ząbki czosnku • sól, pieprz • pół szklanki śmietany Zalewa: • 3 łyżki octu • ziele angielskie • liść laurowy • duża cebula • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżeczka soli Sposób przyrządzenia: Z octu, przypraw i szklanki wody przygotować…
Jajka
Roladki z jaj i sałaty
by Migdal • • 0 Comments
Składniki: • 4 jaja ugotowane na twardo • 10 dag ostrego żółtego sera • 2 łyżki pestek słonecznika • 2 łyżki kiełków sojowych • ząbek czosnku • 3 łyżki majonezu • 2 łyżki gęstej śmietany 12-proc. • 8 – 10 liści sałaty • pęczek rzodkiewek • cukier • sól, pieprz Sposób przyrządzenia: Jaja obrać i…
Jajka
Jajka oliwkowo-łososiowe
by Migdal • • 0 Comments
Składniki: • 6 jajek • 2 łyżki majonezu • 3 łyżki naturalnego jogurtu • 3 plastry wędzonego łososia • 16 zielonych oliwek • kilka gałązek koperku • sól Sposób przyrządzenia: Jajka ugotować na twardo, obrać, podzielić wzdłuż na połówki. Wyjąć żółtka, rozetrzeć je z łyżką majonezu na jednolitą masę. Dodać resztę majonezu oraz jogurt, przyprawiać…