Wydawać by się mogło że zima to martwy okres dla lubiących grzybobranie. Otóż nie i zimą możemy zbierać grzyby jadalne. Oto dwa, z pośród kilku gatunków występujących na terenie naszego kraju grzybów zimnolubnych. Uszak bzowy Owocnik kształtem przypomina małżowinę uszną . Występuje przez cały rok na martwych gałęziach dzikiego bzu czarnego. W Polsce częsty,…
Miesiąc: styczeń 2006
Spaghetti
Spaghetti a’la Martowska
by Martowska • • 0 Comments
Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego (wieprzowo- wołowe) 1 puszka kukurydzy 2 średnie papryki (czerwona i zielona) 1 ząbek czosnku przyprawy (oregano, majeranek, czosnek granulowany, pieprz świeżo zmielony, sól) pół słoiczka koncentratu pomidorowego (ok 4 łyżki) 1 średnia cebula żółty ser, lub parmezan do pozypania tłuszcz do smażennia (oliwa) mąka woda makaron spaghetti…… 0,5kg Sposób przygotowania:…
Zupy
Kauśniak mniam mniam
by Iwona • • 0 Comments
Składniki: ½ kg dobrej kiszonej kapusty 40 dag żeberek wieprzowych włoszczyzna jak do rosołu smalec mąka kilka grzybów suszonych ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz sól, pieprz, szczypta cukru Sposób przyrządzenia: Grzyby namoczyć w przegotowanej wodzie i zostawić na noc. Kapustę pokroić jeśli jest zbyt długa Pęczek włoszczyzny obrać, umyć. Cebulę obrać, pokroić w kostkę…
Żeberka
Pikantne żeberka
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 1 kg grubych żeberek wieprzowych smalec 1 duża cebula liść laurowy, ziele angielskie Marynata: 1 łyżka koncentratu pomidorowego 3 łyżki oliwy 2 łyżki miodu sos sojowy sól, czosnek, papryka i chilli Sposób przyrządzenia: Przygotować marynatę dokładnie mieszając wszystkie jej składniki. Umyte i osuszone mięso kroimy na mniejsze porcje i polewamy marynatą dokładnie je w…
Zakąski
Śledzie marynowane z chrzanem
by Krystyna • • 0 Comments
Składniki: 2 tacki filetów śledziowych ¼ szklanki przegotowanej wody mleko 1 duża czerwona cebulą 1 łyżka cukru 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1/4 szklanki czerwonego octu winnego 1 łyżkę świeżo utartego chrzanu 1/4 szklanki oliwy Sposób przyrządzenia: Śledzie wymoczyć w wodzie z dodatkiem mleka. Cebulę obrać, blanszować. Chrzan oczyścić, utrzeć na drobne wiórka. Cukier rozpuścić w…