Składniki: 100 ml białego wytrawnego wina lub madery 1 szklanka rosołu lub sosu z pieczeni 2 średnie pomidory 2 średnie cebule 3 łyżki oliwy listek laurowy 1 ząbek czosnku pęczek mieszanych zielonych gałązek pietruszki, selera, estragonu, tymianku, majeranku, szczypiorku i koperku sól i pieprz do smaku Sposób przyrządzenia: Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, a następnie…
Miesiąc: czerwiec 2005
Sosy
Sos niemiecki
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 10 dag pieczarek, 1 łyżka masła, 3 dag tłuszczu, 3 dag mąki, 300 ml wywaru z ryb, 100 ml białego wytrawnego wina, 5 dag ketchupu, sól, pieprz, tymianek i majeranek do smaku. Sposób przyrządzenia: Oczyszczone pieczarki drobno pokroić. Usmażyć na maśle. Z tłuszczu i mąki przygotować jasną zasmażkę. Rozprowadzić zimnym wywarem. Intensywnie mieszając zagotować.…
Sernik
Sernik śmietankowy
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: 250 g dwukrotnie zmielonego białego sera 2 żółtka 60 g cukru opakowanie cukru waniliowego 150 ml mleka 5 łyżeczek żelatyny 4 limonki 200 ml słodkiej bitej śmietany cukier puder 2 biszkoptowe blaty Sposób przyrządzenia: Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Cały czas mieszając połączyć z żółtkami. Podgrzać, aż…
Sałatki
Sałatka fasolowa
by Bahus • • 0 Comments
Składniki: pół szklanki czarnej fasoli (albo fasoli kidney) pól szklanki małej białej fasoli pół szklanki soi pół szklanki fasoli kolorowej drobnoziarnistej puszka zielonego groszku 5 ogórków konserwowych strąk czerwonej papryki puszka kukurydzy 3/4 woreczka ryżu 5 grubszych plastrów sera żółtego 1 jabłko pół łyżeczki suszonej pietruszki albo posiekana świeża 2 czubate łyżki majonezu sól, pieprz,…
Inne wypieki
Gofry czekoladowe z owocami
by Bahus • • 0 Comments
Składniki:
- 10 dag mlecznej czekolady,
- 400 ml soku wiśniowego,
- 10 dag mączki ziemniaczanej,
- 3 łyżki rumu,
- 3 banany
- 7,5 dag mąki,
- 25 dag masła,
- 10 dag cukru,
- 4 jajka,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 75 ml mleka,
- 10 dag wiórków czekoladowych,
- cukier waniliowy, olej, sól.
