Składniki: 30 dag mąki 5 dag drożdży 1/2 szkl. mleka 8 łyżek oleju 1 jajko 10 dag boczku 1 cebula 1 łyżeczka ostrej papryki 2 łyżeczki majeranku 75 dag kiszonej kapusty 50 dag ziemniaków 20 dag kwaśnej śmietany 20 dag kremówki sól, pieprz Wykonanie: Z mąki, łyżeczki soli, drożdzy, mleka, oleju i jaka zagnieść ciasto.…
Miesiąc: kwiecień 2005
Francja
Kluski francuskie (po polsku)
by rendus • • 1 Comment
Składniki: 2-3 jajka 2 łyżki masła sól 20 dag twarogu mąka Wykonanie: Masło utrzeć z odrobiną soli, dodając po jednym żółtku, ubitą na sztywno pianę z białek oraz tyle mąki żeby ciasto nie było zbyt rzadkie (ilość mąki zależy od wielkości jaj).Do wrzącej osolonej wody kłasć łyżką małe podłużne kluseczki. Gotować 3-5 min.Kluseczki wyjąć łyżka…
Przekąski
Szatańskie migdały
by rendus • • 0 Comments
Składniki: 30 dag migdałów olej do smażenia sól i pieprz cayenne lub papryka Wykonanie: Migdały sparzyć wrzatkiem i zostawić na kilka minut. Następnie obrać ze skórki i osuszyć za pomocą papierowego ręcznika. Olej (nie więcej niż 2) łyżki rozgrzać i smażyć na nim migdały, stale mieszając. Kiedy nabiorą złotawego odcienia odsączyć z tłuszczu i posypać…
Zakąski
Koreczki ze śledzi
by rendus • • 0 Comments
Składniki: kilka niewielkich płatów śledzi tyle samo suszonych sliwek (bez pestek) majonez natka pietruszki Wykonanie: Śliwki wymoczyć by nie były zbyt twarde. Na każdą połówkę Sledzia położyć śliwkę. Śledż zwinąć ciasno w rulonik i spiąć wykałaczką. Koreczki ułożyc na półmisku polać majonezem i posypać siekaną natką pietruszki. Świetnie wygladają i smakują nie tylko na Wigilijnym…
Inne mięsa
Królik w winie
by rendus • • 0 Comments
Składniki:
- porcje królika
- masło do smażenia
- 15 dag chudego boczku
- 1 cebula
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz,
- 1 łyżeczka gotowej przyprawy myśliwskiej
- 1 szkl. białego wytrawnego wina ok.
- 2 łyzki gęstej śmietany
