Skład: 3-4 białka 1 łyżka cukru 2-3 łyżki dżemu truskawkowego, porzeczkowego lub malinowego sok z cytryny Sposób przyrządzenia: Białka ochłodzić, ubić pianę, gdy jest sztywna, dodać stopniowo cukier. Sztywno ubitą pianę ostrożnie wymieszać z dżemem i doprawić do smaku sokiem z cytryny, Podawać natychmiast po przygotowaniu. Mus przeznaczony do spożycia po kilku godzinach należy usztywnić…
Miesiąc: styczeń 2005
Sosy
Sos rumowy
by Krystyna • • 0 Comments
Skład: 1 szklanka wytrawnego białego wina kawałek cynamonu 4-5 goździków 3 łyżki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżka masła 1 łyżka mąki sok z cytryny 1/4 szklanki rumu Sposób przyrządzenia: Zagotować wino z korzeniami i kawałkiem skórki cytrynowej. Masło stopić, nie rumienić, wymieszać z przesianą mąką, rozprowadzić winem, dodać cukier i sok z cytryny,…
Ryż
Budyń z kury
by Olusia • • 0 Comments
Skład: 20dkg mięsa gotowanej kury 20dkg ryżu 15dkg porów 3 łyżki masła 1/2 szklanki śmietany 4 jaja 3 łyżki posiekanego koperku z nacią pietruszki sól pieprz szczypta szafranu masło i tarta bułka do formy Sposób przyrządzenia: Mięso zgotowanej kury pokroić w drobną kostkę. Pory oczyścić, umyć i drobno pokroić. Ryz przebrać, wypłukać i ugotować na…
Kapuśniak
Kapuśniak z kiszonej kapusty
by Roman • • 3 komentarze
Skład: 30dkg kiszonej kapusty włoszczyzna 50dkg wieprzowiny (lub wołowiny z kością) 5dkg suszonych grzybów 2 łyżki powideł po łyżce masła i mąki 3 ziarna jałowca łyżka przyprawy do zup cukier, pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Grzyby dokładnie umyć, zalać zimną wodą na kilka godzin, pokroić na paski. Mięso umyć, zalać wodą i gotować 35 minut. Po…
Jajka
Jajka po góralsku
by Tomek • • 0 Comments
Skład: 8 jaj 50 dag pomidorów 2 średnie cebule szklanka startego oscypka 3 łyżki masła 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki sól Sposób przyrządzenia: Obraną i pokrajaną w plastry cebulę lekko obsmażamy na maśle, a gdy zmięknie, dodajemy obrane ze skórki i drobno pokrojone pomidory. Całość dusimy na niewielkim ogniu około 10 minut, potem lekko solimy,…