Składniki:
- 1 l kwaśnego mleka
- 3 łyżki śmietany
- 2 łyżki mąki
- pęczek włoszczyzny
- 4 grzyby suszone
- czosnek
- listek laurowy
- ziele angielskie
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Obraną włoszczyznę przełożyć do garnka razem z oczyszczonymi grzybami.
Zalać całość wodą i gotować około 45 minut.
Po tym czasie wywar przecedzić i wlać do niego roztrzepane kwaśne mleko.
Doprowadzić do wrzenia po czym dodać mąkę wymieszaną z odrobiną wody.
Jeszcze raz zagotować.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, zielem angielskim, listkiem laurowym oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Przed podaniem można posypać posiekaną zieleniną.