Składniki:
- 6 płatów śledziowych
- 4 łyżki musztardy
- 4 jajka
- 2 kiszone ogórki
- kilka marynowanych grzybków
- 2 łyżki oleju
- mleko
Sposób przyrządzenia:
Śledzie myjemy, moczymy w mleku , żeby nie były za słone, kroimy na porcje. Układamy na półmisku. Jajka gotujemy na twardo, białka siekamy na drobno. Żółtka rozetrzeć z musztardą , dodać posiekane białka i pokrojone drobniutko kiszone ogórki i pokrojone w kosteczkę marynowane grzybki. Tak przygotowany sos rozprowadzić w oleju i polać nim śledzie . Całość udekorować pietruszką, sałatą lub pomidorem.