Składniki:
- 6 filetów śledziowych
- 3 cebule
- 1 szkl rodzynek
- 1 szkl białego wytrawnego wina
- 2 goździki
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 6 ziaren pieprzu
Sposób wykonania:
Goździki, liść laurowy, pieprz i ziele zalać 2/3 szkl wody i dorpowadzić do wrzenia.
Wówczas wywar przecedzić a gdy ostygnie wymeszać go z winem.
Dodać jeszcze rodzynki.
Następie śledzie pokroić na mniejsze kawałki a cebulę pokroić w krązki, które sparzyć wrzątkiem.
Ułozyć śledzie w słoju przekładajać je krązkami cebuli.
Całość zalać winną marynatą z rodzynkami.
Wstawić do ldoówki na kilka dni.