Barszcz purpura kardynalska

Składniki:

• 150 g buraków czerwonych
• po 100 g marchwi, cebuli, jabłek kwaskowatych, octu, selera
• po 50 g pietruszki, soli, cukru
• kwasek cytrynowy do smaku
• 1 łyżka mieszanki przypraw ziołowych
• 2500 ml wody

Sposób przyrządzenia:
Obrane buraki, warzywa korzeniowe i cebulę oraz nie obrane jabłka pokroić na małe kawałki, zalać zimną wodą, doprowadzić do zagotowania. Doprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem. Zagotować i zostawić do wystudzenia. Może stać kilka dni w chłodnym miejscu - wtedy nabiera smaku i aromatu.
Podawać przecedzony i podgrzany do temperatury 65 stopni, jako dodatek pierożki z mięsem

Tagi:

buraki  jabłka  marchew  owoce  warzywa  zupa  zupy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.