Zupa z ogórka i zielonego groszku z jajkami z wody

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 ogórek
• 1 szklanka zielonego, konserwowanego groszku
• 1 litr bulionu wołowego
• sos sojowy do smaku
• 4 jaka
• 1 łyżka octu
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
W rondlu doprowadzić do wrzenia bulion wołowy, dodać groszek i ogórki, przyprawić sosem sojowym, solą i pieprzem, gotować 5 minut. W międzyczasie przyrządzić jajka z wody. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę z dodatkiem soli i octu. Delikatnie wybijać do wrzątku jajka tak aby zachowały pierwotny kształt, gotować bardzo powoli 3 minuty. Łyżką cedzakową przekładać jajka na talerz, zalewać pikantnie przyprawioną zupą.
Ogórka obrać, pokroić w cienkie plastry.

• « Zupa ogórkowa Krysi
• Zupa ogórkowa z ziemniakami »