Zupa z kurczaka z mleczkiem kokosowym
Zupa z kurczaka z mleczkiem kokosowym4.60 out of 5 based on 250 voters.
Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka
- 600 ml mleczka kokosowego
- 300 ml bulionu drobiowego
- kawałek korzenia galangalu
- 1 łodyga trawy cytrynowej
- 4-5 liści limetki
- 200 g pieczarek
- sok z 1 limetki
- 3-4 łyżki sosu rybnego
- 10 papryczek hilii
- 1 gałązka natki kolendry
Sposób wykonania:
Bulion wymieszać z mleczkiem kokosowym po czym doprowadzić je do wrzenia, wówczas dodać pokojonego w plasterki galangala oraz pokrojoną na paski trawę cytrynową.
Po kilku minutach dodać kurczaka pokrojonego w paseczki, podarte na mniejsze kawałki liście limetki oraz kapelusze grzybów.
Gotować 10 minut i wrzucić chili oraz sos sojowy i sos z limetki do smaku.
Doprowadzić do wrzenia.
Przed podaniem udekorować listkami kolendry.
- Szczegóły
- Kategoria: Zupy
- Opublikowano: wtorek, 27, kwiecień 2010 08:06
- Anita Jurkowska
- Zupy
- Rosół
- Zalewajka
- Żurek
- Barszcz czerwony
- Zupa pomidorowa
- Zupa rybna
- Zupa gulaszowa
- Zupa grzybowa
- Krupnik
- Chłodnik
- Barszcz Biały
- Grochówka
- Zupa jarzynowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa fasolowa
- Zupa pieczarkowa
- Kapuśniak
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa