Składniki:
- 2 kg pomidorów
- 4 ząbki czosnku
- pęczek bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy
- 2 szklanki bulionu warzywnego
Sposób przyrządzenia:
Pomidory zalać wrzątkiem bulionu warzywnego, obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić. Czosnek obrać i posiekać, przesmażyć przez minutę na oliwie, włożyć pomidory i jeszcze dusić około 35 minut. Większe kawałki pomidorów rozgniatać widelcem. Dodać pokrojona bazylię, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.