Zupa jajeczna z parmezanem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2 l wywaru z kurczaka
• 6 jajek
• ½ szkl. startego parmezanu
• ¼ szkl. posiekanej bazylii
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Do miseczki wbić jajka.
   Dodać do nich bazylie, ser oraz gałkę muszkatołowa.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Następnie wywar zagotować, wówczas energicznie go mieszać w jedną stronę aby powstała fala.
   Wówczas nie przerywając mieszania wlewać masę jajeczną.
   Gotować około 1 minuty do ścięcia się jaj.
   Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Liczba porcji: 4

• « Zupa- krem z marchewki Oli
• Zupa z wołowiną i ciecierzycą »