Zupa fasolowa z daktylami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 50 dkg podzielonych na porcję żeberek
• 5 daktyli bez pestek
• 1,5 szklanki drobnej fasoli
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:
Fasolę wypłukać, zalać przegotowaną woda na około 12 godzin. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę wraz z fasolą, dodać sparzone we wrzątku żeberka, liść laurowy i ziele angielskie. Po około 90 minutach gdy fasola zacznie robić się miękka dodać daktyle i przyprawić solą oraz pieprzem. Gotować aż fasolą będzie zupełnie miękka. Podawać z pieczywem. Przed podaniem zupę można zagęścić jasną zasmażką.

• « Zupa fasolowo kalafiorowa z mielonym mięsem
• Zupa fasolowa z mięsem »