Zupa fasolowa z boczkiem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 150 g suszonej fasoli
• 100 g wędzonego boczku
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 1/4 l bulionu instant
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Fasolę namoczyć na 12 godz. Ugotować w tej samej wodzie, nie odcedzać. Marchewkę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, posiekać. Boczek wytopić na patelni, skwarki wyłowić. Na tłuszczu zrumienić cebulę i marchewkę. Czosnek obrać, poprzekrawać. Bulion wlać do garnka z fasolą. Dodać marchewkę, cebulę, przyprawić, gotować 20 minut. Zupę zmiksować lub przetrzeć, dodać czosnek i skwarki, ponownie zagotować. Przed podaniem posypać majerankiem.Można również zostawić trochę fasoli w całości i wrzucić ją na koniec do zupy.

• « Zupa fasolowa z mięsem
• Pikantna zupa fasolowa »