Składniki:
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1 cebula
- ½ suszonej papryczki chipotle
- 1 marchewka
- 2 szkl pokrojonej w kostkę dyni
- ¼ łyżeczki nasion kminku
- 1 ½ szkl bulionu warzywnego
- 3 szkl mleka
.jpg)
Sposób wykonania:
Na rozgrzane masło wrzucić posiekana cebulę, marchewkę pokrojoną w plasterki, dynię pokrojoną w kostkę oraz nasiona kminku.
Całość dokładnie wymieszać i dusić około 10 minut.
Po tym czasie wlać bulion i gotować kolejne 20 minut.
Następnie zdjąć garnek z zupą z ognia i wlać mleko, całość dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i posypać posiekaną papryczką chipotle.