Zupa cebulowa z razowcem

19398

com_content.article

(Oddano 128 głosów z średnią 4.64 z 5)

Zupa cebulowa z razowcem4.64 out of 5 based on 128 voters.

Składniki:

5 dużych cebul

2 kromki razowego chleba

2 łyżki masła

sól, pieprz do smaku

szczypta gałki muszkatołowej

3 żółtka

½ szklanki śmietany 18%

Sposób przyrządzenia:
Miąższ z chleba pokroić w kostkę i podsmażyć na 1 łyżce masła. Włożyć do piekarnika, żeby grzanki się podsuszyły. Na drugiej łyżce masła udusić obraną i posiekaną cebulę, dodać grzanki, zalać 6 szklankami wody i gotować około 30 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przetrzeć przez sito, zagotować, doprawić do smaku gałką muszkatołową, sola i pieprzem. Żółtka roztrzepać ze śmietaną. Wymieszać trzepaczką z gorącą zupą.