Ziemniaczany krem Bartka

• nast. »

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 100 g cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 750 ml bulionu mięsno-warzywnego
• 1 łyżka oleju 
• 1 łyżeczka ostrej papryki 
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli

Sposób wykonania:

1. Obraną cebulę drobno posiekać.
   Czosnek przecisnąć przez praskę.
   Ziemniaki również obrać i pokroić w kostkę.
   Cebulę i czosnek wrzucić do garnka z rozgrzanym olejem.
   Lekko zeszklić po czym wrzucić ziemniaki.
   Całość podsmażyć i zalać bulionem mięsno-warzywnym.
   Gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Całość dokładnie zblendować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką oraz ostrą papryką.
   Przed podaniem ponownie podgrzać.
    

Liczba porcji: 5

• Pieczone ziemniaczki z czosnkiem i rozmarynem »