Zapiekane tortellini z paprykami

Składniki:

• 1 czerwona papryka
  
• 1 żółta papryka
  
• 1 zielona papryka
  
• 400 g tortellini
  
• 300 g śmietany
  
• 4 żółtka
  
• 100 g startego parmezanu
  
• gałka muszkatołowa
  
• pieprz
  
• tłuszcz
  
• sól

Sposób wykonania:

1. Tortellini ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
   W między czasie papryki pokroić w kostkę i również je gotować w osolonej wodzie ok. 2-4 min.
   Następnie żółtka wymieszać razem ze śmietaną, parmezanem oraz gałką muszkatołową, doprawić solą oraz pieprzem do smaku.
   Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem ułożyć w nim tortellini oraz paprykę.
   Zalać całość sosem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 225 stopni i zapiekać ok. 10 min.
   Po tym czasie posypać zapiekankę resztą sera i wstawić ponownie do piekarnika na 5-10 min.

   Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Ewa K