Wigilijny barszcz Marii

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 2l wody
• 1/2 kg buraków 
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek startego selera
• 1 łyżka majeranku
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka cukru
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Buraki ułożyć na blasze do pieczenia.
   Wstawić do piekarnika i upiec po czym obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki.
   Przełożyć buraki do garnka.
   Dodać obrane marchewki, pietruszkę i seler starte na tarce. 
   Zalać całość wodą.
   Wrzucić listki laurowe, ziele angielskie i majeranek.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas przecedzić wywar.
   Doprawić go do smaku sokiem z cytryny, majerankiem, solą, pieprzem i cukrem. 
    

Liczba porcji: 4

• « Wigilijny barszcz Kacpra
• Wigilijny barszcz Waldemara »