Składniki:
- 50 dkg dobrej wędzonej kiełbasy pokrojonej w grube plastry
- 5 ziemniaków obranych i pokrojonych w plastry
- 2 cebule pokrojone w pół plastry
- 2 marchewki pokrojone w plasterki
- 1,5 l bulionu mięsnego
- 2 szklanki dobrej kiszonej kapusty
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu doprowadzić do wrzenia wywar mięsny, dodać kiełbasę, cebulę, marchewkę, gotować na wolnym ogniu aż ziemniaki zmiękną. Dodać kapustę kiszoną i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszać, gotować 30 minut. Jeśli ktoś lubi zupę zawiesistą może ja zagęścić lekko rumianą zasmażką.
1 comment for “Tradycyjny kapuśniak”