Tajska zupa z dyni

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 łyżka  oleju arachidowego
• 1 łyżka masło
• 1 drobno posiekany ząbek czosnku
• 4 drobno pokrojone szalotki
• 2 małe drobno pokrojone świeże papryczki chili
• 1 łyżka posiekana palczatka cytrynowa
• 2 szklanki rosół z drobiu
• 4 szklanki obrana i pokrojona w kostkę dynia
• 1,5 szklanki mleka kokosowego bez dodatku cukru
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu podgrzać olej arachidowy i masło, dodać czosnek, szalotkę, papryczkę chili smażyć mieszając. Dodać rosół z drobiu, mleko kokosowe i dynię, powoli gotować aż dynia stanie się miękka. Zmiksować blenderem na „gładko”, podawać z ryżem lub groszkiem ptysiowym.
Przepis nadesłano na konkurs Mistrz x 3 autor: dominikab

• « Egipska zupa mięsna
• Białe gazpacho »