Suszona wołowina pikantna

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1,5 kg steków wołowych
Marynata:

• ½ łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/3 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka sproszkowanej cebuli
• 1 łyżeczka glutaminianu sodu
• ¼ szklanki sosu Worcestershire
• ¼ szklanki sosu sojowego
• sos Tabasco do smaku

Sposób przyrządzenia:
Steki mocno schłodzić co ułatwi nam pokrojenie go w paski o grubości około 3 mm. Składniki marynaty wymieszać, zalać nimi mięso i odstawić na 12 godzin do lodówki. Przed suszeniem mięso obsączyć z nadmiaru marynaty. Paski wołowiny ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Suszyć w piekarniku nagrzanym do temperatury 75 stopni C przez 5 godzin. Podczas suszenia drzwi piekarnika pozostawiamy uchylone. Wysuszone mięso zestudzić. Przechowywać w słojach szklanych szczelnie zamknięte.

• « Suszona wołowina o smaku czosnkowo selerowym
• Gulasz biwakowy »
Pin It
Dodaj komentarz
Zabrania się dodawania linków
Imię (obowiązkowe)
E-Mail (obowiązkowe)
Zawiadom mnie o nowych komentarzach


Odśwież


Wyślij
Skasuj