Składniki:
- 5 jajek
- 5 gruszek
- 100 g cukru
- 50 ml araku
- 50 g rodzynków
- 80 g tartej bułki
- sok z cytryny
- masło
Sposób wykonania:
- Gruszki obrać po czym skropić je sokiem z cytryny i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Następnie żółtka utrzeć razem z cukrem, wówczas dodać do nich gruszki, bułkę tartą oraz rodzynki.
Całość dokładnie wymieszać i na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przelać ciasto do formy wysmarowanej masłem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni i piec ok. 30 minut."Przepis na Ekspresowy konkurs bakaliowy" nadesłany przez Natalia Szczurek