Stek z halibuta z pomidorkami koktajlowymi

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• • 2 steki z halibuta po 25 dkg każdy
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżeczki pokrojonego w plastry czosnku
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 10 przekrojonych na połowę pomidorków koktajlowych
  • sok z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia:
Steki umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, natrzeć odrobiną oliwy. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni przez 15 minut. W międzyczasie przygotować dodatki.  W rondlu rozgrzać masło i oliwę, dodać czosnek, smażyć mieszając 2 minuty, dodać zieleninę, wymieszać, odstawić z ognia. Dodać sok z cytryny, pomidorki, przyprawić solą i pieprzem, wymieszać. Po 15 minutach steki obrócić, na każdy nałożyć łyżka przygotowane dodatki, piec kolejne 15 minut. Podawać z warzywami z wody.
 

• « Stek z halibuta cytryną pachnący
• Halibut z zielonym sosem »