Sos pomidorowo paprykowy

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 pomidory
• ½ czerwonej papryki
• ½ żółtej papryki
• 1 łyżka utartej na drobnej tarce cebuli
• ½ łyżeczki kminku
• ½ łyżeczki cukru
• 1 szklanka bulionu mięsnego

Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, usunąć twarde części, drobno pokroić, zmiksować w blenderze lub przetrzeć przez sito. Paprykę obrać, pokryć w cienką słomkę. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać paprykę i cebulę, smażyć kilka minut mieszając, dodać piure pomidorowe, przyprawy i bulion, doprowadzić do wrzenia, gotować aż sos będzie odpowiednio gęsty. Przełożyć do czystych słoiczków, przechowywać w lodówce.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Grażynę Poznańską

• « Sos pomidorowy z sardelami
• Włoski sos pomidorowy »