Sos cytrynowy do kurczaka

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• łyżka mąki
• łyżka masła
• 1 szkl bulionu
• kieliszek białego wytrawnego wina
• skórka i sok z cytryny
• 4 żółtka
• sól

Sposób wykonania:
Na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę po czym rozprowadzić  ją bulionem oraz winem.
Wówczas dodać sok i skórkę z cytryny oraz utarte żółtka.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą.
Trzymać jeszcze chwilę na małym ogniu cały czas mieszając do zgęstnienia sosu.

• « Sos śliwkowy z cebulką
• Wielkanocny sos chrzanowy Marty »