Składniki:
- ½ kg wędzonego boczku
- pęczek włoszczyzny
- ½ l gotowanego zakwasu
- 1 szkl śmietany
- cebula
- liść laurowy
- majeranek
Sposób wykonania:
Włoszczyznę umyć i pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do garnka.
Dodać boczek oraz cebulę opaloną nad płomieniem.
Zalać całość woda, wrzucić jeszcze listek laurowy i gotować na małym ogniu około godziny.
Po tym czasie wyjąć boczek a wywar przecedzić.
Do przecedzonego wywaru dodać zakwas oraz śmietanę.
Dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia,
Na koniec doprawić do smaku majerankiem a przed podaniem włożyć pokrojoną kiełbasę oraz jajka ugotowane na twardo przekrojone na połówki.