Soczysta golonka z kminkiem

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 tylnia golonka 
• 2 łyżeczki kminku
• 1  szklanki oleju
• 1 kostka rosołowa
• 1 łyżeczka soli
• 5 ząbków czosnku

Sposób wykonania:

1. Przed przystąpieniem do przygotowania golonki należy dokładnie ją oczyścić. 
   Wówczas przełożyć ją do garnka.
   Zalać wodą, aby cała golonka była nią zakryta.
   Wrzucić kostkę rosołową, oraz dodać sól.
   Gotować około 2 godzin na małym ogniu. 
   Jeśli golonka ma mniej niż 2 kg skrócić czas gotowania. 
   Po tym czasie golonkę odcedzić i delikatnie ponacinać skórkę.
   Obrać czosnek i przecisnąć go przez praskę.
   Dodać do niego olej oraz kminek.
   Całość wymieszać i taka marynatą posmarować dokładnie golonkę. 
   Odstawić na co najmniej 1 godzinę, aby golonka przeszła przyprawami.
   Wówczas przełożyć ją do naczynia żaroodpornego.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.
   W trakcie pieczenia smarować golonkę reszta czosnkowej marynaty.
    

Liczba porcji: 2

• « Golonka z kminkiem przepisu Krzysztofa
• Golonka w warzywach »