Składniki:
- ¾ szkl. ryżu
- 2 jajka
- 5 dag sera żółtego
- pęczek rzodkiewek
- pół pęczka zielonej natki pietruszki
- łyżkę musztardy
- 3 łyżki oleju
- sól
- pieprz
- kilka liści sałaty
Sposób wykonania:
- Ryż zalać dużą ilością wody i trzymać na ogniu ok. 10 – 12 minut, po czym przecedzić i odstawić do ostygnięcia.
W miedzy czasie rzodkiewki zetrzeć na tarce, ugotowane jajka oraz natkę pietruszki posiekać a ser pokroić w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać dodając ostygnięty ryż.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać olejem wymieszanym z musztardą.
Przed podaniem udekorować liśćmi sałaty.Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Ilonę