Grillowany karp

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 karp/ około 2 kg/
• 3 cytryny
• 20 dkg masła
• sól, pieprz do smaku
• ostra mielona papryka 
• szklanka zieleniny / mięta/

Sposób przyrządzenia:
Rybę umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, naciąć wzdłuż grzbietu, usunąć ości grzbietowe. Skrzela i oczy pozostawić. Cytryny sparzyć wrzątkiem, nie obierać, pokroić w plastry. Masło utrzeć z solą i papryką, dodać szczyptę świeżo zmielonego pieprzu. Posmarować rybę z obu stron, obłożyć plasterkami cytryny i zawinąć dokładnie z obu stron. Rybę położyć na rozgrzanym ruszcie, grillować około 30 minut. Rozwinąć z folii posypać listkami mięty i podawać zaraz po przyrządzeniu.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna
 

• « Grillowany filet z pangi w tymianku
• Grillowane roladki ze szczupaka »