Przegrzebki z głębokiego tłuszczu

 

Składniki:

• 8 przegrzebek
• 1 łyżeczka posiekanej skórki z cytryny
• mąka
• 1 jajko
• japońska panierka pszenno- drożdżowa panko
• olej z orzeszków ziemnych
• sól

Sposób wykonania:

1. Przegrzebki posypać skórką z cytryny po czym obtoczyć je w mące a następnie zanurzyć w roztrzepanym jajku i na koniec w panierce.
   Na patelnie bardzo mocno rozgrzać olej, wówczas włożyć przegrzebki i smażyć ok. 2 minut.
   Następnie przegrzebki wyjąć z patelni, osuszyć i oprószyć solą.
   

    

   Przepis nadesłany na konkurs „Znak Makłowicza” przez Dorotę