Składniki:
- pomidory
- czosnek drobno posiekany
- papryczki chili oczyszczone z pestek i pokrojone drobno
- roztwór octu spirytusowego 3 lub 5% ( 1 część octu na 2 lub 3 części wody)
- olej roślinny
- cukier, sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pomidory podzielić na połowę lub ćwiartki. Część wymieszać z posiekanym drobno czosnkiem, resztę z pokrojoną drobno papryczką chili (ilość wg upodobań smakowych) Do litrowego słoja wlać na dno dwie łyżki oleju, układać warstwami pomidory „czosnkowe” i „ostre” Zalać 3-5 % roztworem octu przyprawionym do smaku solą i cukrem, szczelnie zamknąć.