Pomidory nadziewane jajkami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 8 pomidorów
• 4 jajka
• 4 łyżki startego żółtego sera
• ½ szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• natka pietruszki
• sól, pieprz do smaku
• margaryna do posmarowania naczynia

Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć, ściąć wierzchy, wybrać nasiona i płyn. Masło rozpuścić, wlać roztrzepane jajka, mleko, wsypać  ser, sól, pieprz, posiekaną zieloną natką pietruszki i usmażyć na małym ogniu na wolną jajecznicę. Nałożyć jajecznicę w pomidory, przykryć wierzchami, włożyć  do rondla wysmarowanego margaryną, skropić masłem. Wstawić  do gorącego piekarnika, zapiekać 15 minut. Podawać z białym pieczywem.

• « Chutney z rzodkiewki i pomidorów
• Faszerowane po tatarsku pomidory estragonem pachnące »