Składniki:
- 8 pomidorów
- 4 jajka
- 4 łyżki startego żółtego sera
- ½ szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- natka pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- margaryna do posmarowania naczynia
Sposób przyrządzenia:
Pomidory umyć, ściąć wierzchy, wybrać nasiona i płyn. Masło rozpuścić, wlać roztrzepane jajka, mleko, wsypać ser, sól, pieprz, posiekaną zieloną natką pietruszki i usmażyć na małym ogniu na wolną jajecznicę. Nałożyć jajecznicę w pomidory, przykryć wierzchami, włożyć do rondla wysmarowanego margaryną, skropić masłem. Wstawić do gorącego piekarnika, zapiekać 15 minut. Podawać z białym pieczywem.