Składniki:
- 25 dag długo ziarnistego ryżu
- 25 dag piersi z kurczaka
- 1/2 l rosołu z drobiu ( może być z kostki)
- 1 średnia cebula
- 2 dojrzałe pomidory
- 5 dag orzechów włoskich
- tymianek, sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle, dodać pokrojone na małe kawałki mięso kurczaka i obrumienić przyprawiając solą, pieprzem i tymiankiem. Wsypać ryż, smażyć kilka minut mieszając, zalać gorącym rosołem. Dodać posiekane orzechy i obrane ze skórki, pokrojone w drobną kostkę pomidory. Gotować na wolnym ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 min.