Piernik z żytniej mąki

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 4 ½ szkl. mąki żytniej
• 6 jajek
• ¾ kostki masła
• 1 ½  szkl. cukru
• 1 szkl. miodu
• 1 szkl. mleka
• 2-3 łyżki sody oczyszczonej
• 2-3 łyżki przyprawy korzennej
• tłuszcz

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć razem z żółtkami oraz cukrem po czym dodać miód, sodę oraz przyprawę korzenną.
   Dokładnie wymieszać i nie przerywając mieszania dodawać stopniowo mąkę a potem powoli wlewać mleko.
   Na sam koniec dodać jeszcze białka ubite na sztywną pianę.
   Delikatnie połączyć.
   Ciasto przelać do formy wysmarowanej tłuszczem.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godziny.
   
   

    

• « Piernik Iwony
• Piernik z przecierem jabłkowym »